[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"recall-2024-08-0216":3,"related-2024-08-0216":42,"related-posts-Listeria monocytogenes-E. coli-Staphylococcus aureus":97},{"id":4,"version":5,"category":6,"subcategory":7,"brand":8,"model":9,"gtin":10,"product_identification":12,"packaging":13,"commercialization_dates":14,"conservation_temperature":15,"health_mark":16,"additional_info":17,"distribution_area":18,"distributors":19,"recall_reason":20,"risk_description":21,"risk_details":22,"consumer_action":23,"sanitary_advice":24,"contact_number":25,"compensation":26,"recall_end_date":27,"public_notes":22,"image_urls":28,"pdf_url":30,"fiche_url":31,"publication_date":32,"label":33,"rappelguid":34,"parsed_distributors":35,"created_at":36,"search":37,"pathogens":38,"image_url":22},"2024-08-0216",1,"Alimentation","Lait et produits laitiers","BIOCOOP","Entrammes lait cru 29% MG env 1,7 kg",[11],"23174894","23174894 560242 Date de durabilité minimale 27/07/2024 23174894 480342 Date de durabilité minimale 11/08/2024 23174894 340442 Date de durabilité minimale 25/08/2024 23174894 450442 Date de durabilité minimale 07/09/2024 23174894 590442 Date de durabilité minimale 21/09/2024 23174894 400542 Date de durabilité minimale 05/10/2024","A la coupe","Du 01/03/2024 au 17/08/2024","Produit à conserver au réfrigérateur","FR.53.094.002.CE","Meule de 1,7 kg au code barre  3760205420115 ¤Vendu à la coupe au service arrière avec le code barre  23174894","France entière","Biocoop","Suspicion Listeria, E. coli et Staphyocoques","Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose) Staphylococcus aureus (agent responsable d'intoxination staphylococcique)",null,"Ne plus consommer Rapporter le produit au point de vente Détruire le produit","Les Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) peuvent entraîner dans la semaine qui suit la consommation de produits contaminés, des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Ces symptômes peuvent être suivis (5 à 8% des cas) de complications rénales sévères, principalement chez les enfants. Les personnes qui auraient consommé les produits mentionnés ci-dessus et qui présenteraient ce type de symptômes sont invitées à consulter sans délai leur médecin traitant en lui signalant cette consommation ainsi que le lieu et la date d'achat. En l'absence de symptôme dans les 15 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. D'une façon générale, les autorités sanitaires rappellent que par précaution pour les populations plus sensibles comme les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées, les femmes enceintes, il est recommandé de cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée. Il faut également éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru. Il faut préférer les fromages à pâte pressée cuite (type Emmental, Comté, etc.), les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé. Il faut éviter également la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine (pâtes à cookies, pâtes à pizza …). Les végétaux devraient être lavés soigneusement ou épluchés ou cuits avant d'être consommés. Les personnes qui auraient consommé les « produits » mentionnés ci-dessus et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des courbatures, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.  Des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent également parfois survenir. Les femmes enceintes ainsi que les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes. La listériose est une maladie qui peut être grave et dont le délai d'incubation peut aller jusqu'à huit semaines. Les toxi-infections alimentaires causées par les Entérotoxine Staphylococciques se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (vomissements principalement) apparaissant dans les heures qui suivent l'ingestion et disparaissant en général rapidement.","0800807102","Remboursement","lundi 16 septembre 2024",[29],"https://rappel.conso.gouv.fr/image/4f2cf804-72b4-4682-92cd-79de0e8693ae.jpg","https://rappel.conso.gouv.fr/affichettePDF/15491/Interne","https://rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/15491/Interne","2024-08-22T11:53:16+00:00","Entrammes Tradition au lait cru 29% MG env 1,7 kg","2988F7F2-AC62-4A7A-8F1A-AB21B453062B",[19],"2025-06-17T16:46:06.02683+00:00","'1':10A,19B '29':7A,16B '7':11A,20B 'agent':35C,42C 'aureus':41C 'biocoop':1A 'coli':25C,29C 'cru':6A,15B 'e':24C 'entramm':2A,13B 'env':9A,18B 'escherichi':28C 'intoxin':45C 'kg':12A,21B 'lait':5A,14B 'listeri':23C,33C 'listérios':39C 'mg':8A,17B 'monocytogen':34C 'respons':36C,43C 'shig':30C 'staphylococc':46C 'staphylococcus':40C 'staphyocoqu':27C 'stec':32C 'suspicion':22C 'toxinogen':31C 'tradit':3A",[39,40,41],"Listeria monocytogenes","E. coli","Staphylococcus aureus",{"recalls":43,"count":96},[44,64,74,83],{"id":45,"brand":46,"label":47,"risk_description":48,"model":49,"recall_reason":50,"image_urls":51,"image_url":53,"publication_date":54,"category":6,"subcategory":55,"distribution_area":18,"consumer_action":56,"pdf_url":57,"parsed_distributors":58},"2026-04-0116","Luisa e basilio","Plats cuisinés et snacking","Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)","Risotto potiron patate douce","Détection listeria dans l'environnement de fabrication¤",[52],"https://rappel.conso.gouv.fr/image/547cf280-00c1-4176-8bf1-654ed4d314bc.jpg","https://img.rappalert.fr/2026-04-07/2026-04-0116.webp","2026-04-07T13:13:20+00:00","Plats préparés et snacks","Ne plus consommer","https://rappel.conso.gouv.fr/affichettepdf/21944/interne",[59,60,61,62,63],"Intermarché","Carrefour","E.Leclerc","Franprix","Monoprix",{"id":65,"brand":46,"label":47,"risk_description":48,"model":66,"recall_reason":50,"image_urls":67,"image_url":69,"publication_date":70,"category":6,"subcategory":55,"distribution_area":18,"consumer_action":56,"pdf_url":71,"parsed_distributors":72},"2026-04-0115","Penne carbonara",[68],"https://rappel.conso.gouv.fr/image/93615081-10ea-4cad-afb9-b0c5d3babdbd.jpg","https://img.rappalert.fr/2026-04-07/2026-04-0115.webp","2026-04-07T13:05:08+00:00","https://rappel.conso.gouv.fr/affichettepdf/21943/interne",[59,60,61,73,62,63],"U Express",{"id":75,"brand":46,"label":47,"risk_description":48,"model":76,"recall_reason":50,"image_urls":77,"image_url":79,"publication_date":80,"category":6,"subcategory":55,"distribution_area":18,"consumer_action":56,"pdf_url":81,"parsed_distributors":82},"2026-04-0114","Penne à l'arrabiata thon et olives",[78],"https://rappel.conso.gouv.fr/image/47e3668d-5886-4cda-b379-1a314596f11a.jpg","https://img.rappalert.fr/2026-04-07/2026-04-0114.webp","2026-04-07T13:04:12+00:00","https://rappel.conso.gouv.fr/affichettepdf/21942/interne",[59,60,61,73,62,63],{"id":84,"brand":85,"label":85,"risk_description":86,"model":85,"recall_reason":87,"image_urls":88,"image_url":90,"publication_date":91,"category":6,"subcategory":7,"distribution_area":18,"consumer_action":92,"pdf_url":93,"parsed_distributors":94},"2026-04-0111","Chèvre aux 7 fleurs","Escherichia coli shiga toxinogène (stec)","Détection de e.colis stec",[89],"https://rappel.conso.gouv.fr/image/93c5a9b0-5654-405b-9ecc-d923b3bda4e8.jpg","https://img.rappalert.fr/2026-04-07/2026-04-0111.webp","2026-04-07T11:54:37+00:00","Ne plus consommer|ne plus utiliser le produit|contacter le point de vente|détruire le produit","https://rappel.conso.gouv.fr/affichettepdf/21939/interne",[59,60,95],"Super U",12797,[98,303],{"id":99,"title":100,"body":101,"category":22,"date":291,"description":292,"extension":293,"filters":294,"image":296,"meta":297,"navigation":298,"path":299,"pathogens":22,"seo":300,"stem":301,"tags":22,"__hash__":302},"blog/blog/e-coli.md","E. coli : Identifier les dangers et les mesures de prévention",{"type":102,"value":103,"toc":280},"minimark",[104,116,122,127,135,138,151,155,158,172,180,183,187,190,208,212,215,251,256,266,272],[105,106,107,108,112,113,115],"p",{},"Certaines alertes de rappel de produits ont une résonance particulière, car elles sont liées à des crises sanitaires qui ont marqué l'opinion publique. La mention de la bactérie ",[109,110,111],"em",{},"Escherichia coli",", ou ",[109,114,40],{},", en fait partie. Souvent associée à la viande hachée, aux fromages au lait cru ou, comme dans le cas du drame des pizzas Buitoni, à de la pâte à pizza crue, elle représente un danger sérieux, notamment pour les plus jeunes.",[105,117,118,119,121],{},"Cet article vous explique pourquoi une alerte mentionnant ",[109,120,40],{}," doit être prise très au sérieux, quels sont les symptômes à surveiller et comment des gestes simples en cuisine peuvent limiter drastiquement les risques.",[123,124,126],"h2",{"id":125},"quest-ce-que-la-bactérie-e-coli","Qu'est-ce que la bactérie E. coli ?",[105,128,129,131,132,134],{},[109,130,111],{}," est une bactérie qui vit naturellement dans l'intestin des humains et des animaux à sang chaud. La plupart des souches sont inoffensives. Cependant, certaines, comme les ",[109,133,40],{}," productrices de Shiga-toxines (STEC), peuvent provoquer des intoxications alimentaires graves.",[105,136,137],{},"Ces souches dangereuses se retrouvent dans l'environnement par contamination fécale et peuvent ensuite contaminer les aliments, notamment :",[139,140,141,145,148],"ul",{},[142,143,144],"li",{},"Les viandes hachées crues ou insuffisamment cuites.",[142,146,147],{},"Les produits laitiers non pasteurisés (lait cru, fromages au lait cru).",[142,149,150],{},"Les végétaux crus (salades, jeunes pousses) ayant été en contact avec du fumier contaminé.",[123,152,154],{"id":153},"quels-sont-les-symptômes-et-les-risques-graves","Quels sont les symptômes et les risques graves ?",[105,156,157],{},"L'infection par une souche STEC se manifeste généralement dans les 3 à 4 jours après la consommation de l'aliment. Les symptômes incluent :",[139,159,160,163,166,169],{},[142,161,162],{},"Des crampes abdominales violentes.",[142,164,165],{},"Une diarrhée, qui peut devenir sanglante (colite hémorragique).",[142,167,168],{},"Des vomissements.",[142,170,171],{},"Une légère fièvre.",[105,173,174,175,179],{},"Pour la plupart des gens, l'infection guérit en une semaine. Cependant, chez environ 10% des patients, en particulier les jeunes enfants (moins de 5 ans) et les personnes âgées, l'infection peut évoluer vers une complication redoutable : le ",[176,177,178],"strong",{},"Syndrome Hémolytique et Urémique (SHU)",".",[105,181,182],{},"Le SHU est une maladie grave qui attaque les reins et les globules rouges. Il constitue la principale cause d'insuffisance rénale aiguë chez le jeune enfant et peut laisser des séquelles à vie, voire être mortel. C'est cette complication qui a été au cœur de l'affaire des pizzas Buitoni.",[123,184,186],{"id":185},"qui-sont-les-personnes-les-plus-à-risque","Qui sont les personnes les plus à risque ?",[105,188,189],{},"La vigilance doit être absolue pour les populations les plus vulnérables au développement d'un SHU :",[139,191,192,198,203],{},[142,193,194,197],{},[176,195,196],{},"Les enfants de moins de 5 ans",", et plus particulièrement ceux de moins de 3 ans.",[142,199,200],{},[176,201,202],{},"Les personnes âgées.",[142,204,205],{},[176,206,207],{},"Les personnes dont le système immunitaire est affaibli.",[123,209,211],{"id":210},"comment-prévenir-linfection-à-e-coli","Comment prévenir l'infection à E. coli ?",[105,213,214],{},"La prévention est votre meilleure arme. Elle repose sur des règles d'hygiène et de cuisson strictes, en particulier lorsque des personnes à risque font partie de votre foyer.",[216,217,218,227,233,239,245],"ol",{},[142,219,220,223,224,226],{},[176,221,222],{},"Cuisson à cœur :"," C'est la règle d'or. La bactérie ",[109,225,40],{}," est détruite par la chaleur. La viande hachée doit être cuite \"à cœur\" et ne plus être rosée à l'intérieur.",[142,228,229,232],{},[176,230,231],{},"Hygiène des mains :"," Lavez-vous systématiquement les mains avant de préparer le repas, et après avoir manipulé de la viande crue.",[142,234,235,238],{},[176,236,237],{},"Nettoyage rigoureux :"," Lavez soigneusement les ustensiles, les plans de travail et les planches à découper après contact avec des aliments crus pour éviter la contamination croisée.",[142,240,241,244],{},[176,242,243],{},"Lavage des végétaux :"," Lavez minutieusement les légumes, les salades et les herbes aromatiques, surtout s'ils sont consommés crus.",[142,246,247,250],{},[176,248,249],{},"Pour les populations à risque :"," Il est fortement recommandé d'éviter la consommation de viande hachée crue ou saignante, de produits à base de lait cru (sauf les fromages à pâte pressée cuite comme le Comté ou l'Emmental) et de bien cuire tous les aliments.",[252,253,255],"h3",{"id":254},"que-faire-en-cas-de-symptômes","Que faire en cas de symptômes ?",[105,257,258,259,262,263,265],{},"Si une personne, et en particulier un enfant, présente une diarrhée avec du sang, des douleurs abdominales fortes ou une diminution du volume des urines après avoir consommé un aliment suspect, il faut ",[176,260,261],{},"consulter immédiatement un médecin ou un pédiatre",". Mentionnez explicitement la possibilité d'une infection à ",[109,264,40],{},". N'administrez aucun traitement sans avis médical, car certains médicaments peuvent aggraver la situation.",[105,267,268,269,271],{},"Recevoir une alerte pour ",[109,270,40],{}," est un appel à la prudence. En appliquant ces conseils de prévention, vous protégez activement votre famille contre un risque qui, bien que rare, peut avoir des conséquences dramatiques.",[105,273,274,277],{},[176,275,276],{},"Votre service de veille,",[176,278,279],{},"RappAlert",{"title":281,"searchDepth":282,"depth":282,"links":283},"",2,[284,285,286,287],{"id":125,"depth":282,"text":126},{"id":153,"depth":282,"text":154},{"id":185,"depth":282,"text":186},{"id":210,"depth":282,"text":211,"children":288},[289],{"id":254,"depth":290,"text":255},3,"2025-07-15T00:00:00.000Z","Comprenez les risques liés à la bactérie E. coli, notamment pour les enfants, et découvrez les symptômes du SHU et les gestes essentiels pour vous protéger.","md",{"pathogens":295},[40],"/img/blog/e-coli.webp",{},true,"/blog/e-coli",{"title":100,"description":292},"blog/e-coli","L84K1leZeUKWatQYvXKZNuZlMwxjUE1pz9hIIVqXArw",{"id":304,"title":305,"body":306,"category":22,"date":432,"description":433,"extension":293,"filters":434,"image":436,"meta":437,"navigation":298,"path":438,"pathogens":22,"seo":439,"stem":440,"tags":22,"__hash__":441},"blog/blog/listeria.md","Tout savoir sur la Listeria : risques, symptômes et populations vulnérables",{"type":102,"value":307,"toc":426},[308,315,318,322,328,331,337,341,348,362,364,367,387,391,417,420],[105,309,310,311,314],{},"L'annonce d'un rappel de produit pour un \"risque de contamination à la Listeria\" peut être une source d'inquiétude légitime, surtout lorsque cela concerne l'alimentation de votre famille. Vous recevez l'alerte, vous identifiez le produit, mais une question essentielle demeure : ",[176,312,313],{},"\"Et alors ?\"",". Quel est le danger réel ? Que devez-vous surveiller ?",[105,316,317],{},"Chez RappAlert, nous pensons que l'information ne s'arrête pas à la notification. Notre mission est de vous donner les clés pour comprendre et agir. Cet article est conçu pour transformer l'incertitude en connaissance et vous redonner le contrôle.",[123,319,321],{"id":320},"quest-ce-que-la-listeria","Qu'est-ce que la Listeria ?",[105,323,324,325,327],{},"La ",[109,326,39],{}," est une bactérie très répandue dans l'environnement (eau, sol, végétaux) et que l'on peut donc retrouver dans de nombreux aliments crus.",[105,329,330],{},"Sa particularité la plus redoutable est sa capacité à se développer et à se multiplier à basses températures, y compris celles de nos réfrigérateurs. C'est pourquoi elle peut proliférer dans des aliments dits \"prêts à consommer\" qui ne nécessitent pas de cuisson avant d'être mangés (charcuteries, fromages au lait cru, poissons fumés, etc.).",[105,332,333,334,179],{},"La maladie causée par l'ingestion de cette bactérie s'appelle la ",[176,335,336],{},"listériose",[123,338,340],{"id":339},"la-listériose-quels-sont-les-symptômes","La listériose : Quels sont les symptômes ?",[105,342,343,344,347],{},"Il est crucial de comprendre que la listériose peut se manifester sous différentes formes, et que les symptômes peuvent apparaître de quelques jours ",[176,345,346],{},"jusqu'à deux mois"," après la consommation de l'aliment contaminé.",[139,349,350,356],{},[142,351,352,355],{},[176,353,354],{},"Forme non invasive (la plus courante chez les personnes en bonne santé) :"," Les symptômes s'apparentent à ceux d'une gastro-entérite légère avec de la fièvre, des maux de tête, des douleurs musculaires et parfois des troubles digestifs (nausées, vomissements, diarrhée).",[142,357,358,361],{},[176,359,360],{},"Forme invasive (la plus grave) :"," Lorsque la bactérie se propage au-delà de l'intestin, elle peut provoquer des infections graves comme des méningites ou des septicémies. Les signes incluent une forte fièvre, des maux de tête intenses, une raideur de la nuque, de la confusion, une perte d'équilibre ou des convulsions.",[123,363,186],{"id":185},[105,365,366],{},"Si tout le monde peut contracter la listériose, la maladie est particulièrement dangereuse pour certaines catégories de la population dont le système immunitaire est plus fragile. C'est pour ces personnes que la vigilance doit être maximale.",[139,368,369,375,381],{},[142,370,371,374],{},[176,372,373],{},"Les femmes enceintes :"," L'infection peut être transmise au fœtus et entraîner des complications graves comme une fausse couche, un accouchement prématuré ou une infection sévère du nouveau-né (détresse respiratoire, méningite).",[142,376,377,380],{},[176,378,379],{},"Les personnes âgées :"," Leur système immunitaire étant souvent moins performant, elles sont plus susceptibles de développer une forme invasive de la maladie.",[142,382,383,386],{},[176,384,385],{},"Les personnes immunodéprimées :"," Cela inclut les patients atteints de cancer, les personnes ayant subi une greffe d'organe, les malades du SIDA ou ceux sous traitement immunosuppresseur.",[123,388,390],{"id":389},"que-faire-si-vous-avez-consommé-un-produit-potentiellement-contaminé","Que faire si vous avez consommé un produit potentiellement contaminé ?",[216,392,393,399,405,411],{},[142,394,395,398],{},[176,396,397],{},"Ne cédez pas à la panique."," Avoir consommé un produit rappelé ne signifie pas que vous allez systématiquement tomber malade.",[142,400,401,404],{},[176,402,403],{},"Conservez les informations."," Gardez une photo du produit, du code-barres et du numéro de lot. Suivez les instructions de l'alerte pour le remboursement ou la destruction du produit.",[142,406,407,410],{},[176,408,409],{},"Soyez attentif aux symptômes."," Surveillez votre état de santé et celui de vos proches dans les deux mois qui suivent.",[142,412,413,416],{},[176,414,415],{},"Consultez un médecin."," En cas d'apparition de fièvre (même isolée) ou de maux de tête, consultez votre médecin traitant sans tarder en lui signalant la consommation de ce produit. La consultation est impérative et urgente si vous appartenez à une catégorie de personnes à risque.",[105,418,419],{},"Être informé, c'est avoir le pouvoir d'agir pour sa propre sécurité et celle de sa famille. En comprenant ce qu'est la Listeria, vous savez désormais pourquoi certains rappels sont plus critiques que d'autres et comment réagir de manière appropriée.",[105,421,422,424],{},[176,423,276],{},[176,425,279],{},{"title":281,"searchDepth":282,"depth":282,"links":427},[428,429,430,431],{"id":320,"depth":282,"text":321},{"id":339,"depth":282,"text":340},{"id":185,"depth":282,"text":186},{"id":389,"depth":282,"text":390},"2025-08-01T00:00:00.000Z","L'annonce d'un rappel pour 'risque de Listeria' est inquiétante. Apprenez ce que c'est, les symptômes de la listériose, qui est à risque et comment réagir.",{"pathogens":435},[39],"/img/blog/listeria.webp",{},"/blog/listeria",{"title":305,"description":433},"blog/listeria","SX0mSX0u_po4ssrXhaIZnT6uCth62wcaz_KFXkwZOwY"]