[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"recall-2026-02-0183":3,"related-2026-02-0183":39,"related-posts-Listeria monocytogenes-Salmonella":83},{"id":4,"version":5,"category":6,"subcategory":7,"brand":8,"model":9,"gtin":10,"product_identification":11,"packaging":12,"commercialization_dates":13,"conservation_temperature":14,"health_mark":12,"additional_info":12,"distribution_area":15,"distributors":16,"recall_reason":17,"risk_description":18,"risk_details":12,"consumer_action":19,"sanitary_advice":20,"contact_number":10,"compensation":21,"recall_end_date":22,"public_notes":12,"image_urls":23,"pdf_url":25,"fiche_url":26,"publication_date":27,"label":28,"rappelguid":29,"parsed_distributors":30,"created_at":33,"search":34,"pathogens":35,"image_url":38},"2026-02-0183",1,"Alimentation","Lait et produits laitiers","Gaec du val gelon","Tomme, p'tits frais, enrobés, bûches, crottin, séchon, lauzière",null,",tous les lots,non concerné,,","","2025-04-01 - 2026-02-13","Produit à conserver au réfrigérateur","France entière","Leclerc drumettaz, intermarché sainte marie de cuines, super u détrier, coopératives laitières et magasins de producteurs, revendeurs marchés","Listeria, salmonelle","Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)|salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)","Ne plus consommer|rapporter le produit au point de vente|détruire le produit","Les personnes qui auraient consommé les « produits » mentionnés ci-dessus et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des courbatures, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.  des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent également parfois survenir. les femmes enceintes ainsi que les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes. la listériose est une maladie qui peut être grave et dont le délai d'incubation peut aller jusqu'à huit semaines.|les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés.  ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. en l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°c permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.","Remboursement","2026-03-27",[24],"https://rappel.conso.gouv.fr/image/f9adadac-71a3-4cdf-b4e1-14a0c9f35ce5.jpg","https://rappel.conso.gouv.fr/affichettepdf/21312/interne","https://rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/21312/interne","2026-02-18T09:20:04+00:00","Fromages de brebis fermiers au lait cru","463abe1a-328b-4e86-b549-f0470bccd8a2",[31,32],"Intermarché","Super U","2026-02-18T09:30:03.738747+00:00","'agent':25C,32C 'breb':7A 'bûch':17B 'crottin':18B 'cru':11A 'enrob':16B 'fermi':8A 'frais':15B 'fromag':5A 'gaec':1A 'gelon':4A 'lait':10A 'lauzi':20B 'listeri':21C,23C 'listérios':29C 'monocytogen':24C 'p':13B 'respons':26C,33C 'salmonel':22C,30C 'salmonellos':36C 'spp':31C 'séchon':19B 'tit':14B 'tomm':12B 'val':3A",[36,37],"Listeria monocytogenes","Salmonella","https://img.rappalert.fr/2026-02-18/2026-02-0183.webp",{"recalls":40,"count":82},[41,55,64,73],{"id":42,"brand":43,"label":44,"risk_description":45,"model":44,"recall_reason":46,"image_urls":47,"image_url":49,"publication_date":50,"category":6,"subcategory":51,"distribution_area":15,"consumer_action":52,"pdf_url":53,"parsed_distributors":54},"2026-04-0062","Monoprix","Onigiri boeuf epice 130g","Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)","Suspicion de contamination bactériologique",[48],"https://rappel.conso.gouv.fr/image/367635bb-0ce3-4d86-8f2f-86cb4e8c1d8b.jpg","https://img.rappalert.fr/2026-04-04/2026-04-0062.webp","2026-04-04T18:00:24+00:00","Autres","Ne plus consommer","https://rappel.conso.gouv.fr/affichettepdf/21890/interne",[43],{"id":56,"brand":43,"label":57,"risk_description":45,"model":57,"recall_reason":46,"image_urls":58,"image_url":60,"publication_date":61,"category":6,"subcategory":51,"distribution_area":15,"consumer_action":52,"pdf_url":62,"parsed_distributors":63},"2026-04-0061","Onigiri poulet gingembre 130g",[59],"https://rappel.conso.gouv.fr/image/f807f43e-25bc-4294-b38b-2db11d2da165.jpg","https://img.rappalert.fr/2026-04-04/2026-04-0061.webp","2026-04-04T17:57:21+00:00","https://rappel.conso.gouv.fr/affichettepdf/21889/interne",[43],{"id":65,"brand":43,"label":66,"risk_description":45,"model":66,"recall_reason":46,"image_urls":67,"image_url":69,"publication_date":70,"category":6,"subcategory":51,"distribution_area":15,"consumer_action":52,"pdf_url":71,"parsed_distributors":72},"2026-04-0060","Onigiri thon oeuf yakitori 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130g",[77],"https://rappel.conso.gouv.fr/image/dc5470bc-c132-4321-a96c-e1a2d8411924.jpg","https://img.rappalert.fr/2026-04-04/2026-04-0059.webp","2026-04-04T17:51:11+00:00","https://rappel.conso.gouv.fr/affichettepdf/21887/interne",[43],12752,[84,239],{"id":85,"title":86,"body":87,"category":10,"date":227,"description":228,"extension":229,"filters":230,"image":232,"meta":233,"navigation":234,"path":235,"pathogens":10,"seo":236,"stem":237,"tags":10,"__hash__":238},"blog/blog/listeria.md","Tout savoir sur la Listeria : risques, symptômes et populations vulnérables",{"type":88,"value":89,"toc":220},"minimark",[90,99,102,107,114,117,124,128,135,151,155,158,178,182,209,212],[91,92,93,94,98],"p",{},"L'annonce d'un rappel de produit pour un \"risque de contamination à la Listeria\" peut être une source d'inquiétude légitime, surtout lorsque cela concerne l'alimentation de votre famille. Vous recevez l'alerte, vous identifiez le produit, mais une question essentielle demeure : ",[95,96,97],"strong",{},"\"Et alors ?\"",". Quel est le danger réel ? Que devez-vous surveiller ?",[91,100,101],{},"Chez RappAlert, nous pensons que l'information ne s'arrête pas à la notification. Notre mission est de vous donner les clés pour comprendre et agir. Cet article est conçu pour transformer l'incertitude en connaissance et vous redonner le contrôle.",[103,104,106],"h2",{"id":105},"quest-ce-que-la-listeria","Qu'est-ce que la Listeria ?",[91,108,109,110,113],{},"La ",[111,112,36],"em",{}," est une bactérie très répandue dans l'environnement (eau, sol, végétaux) et que l'on peut donc retrouver dans de nombreux aliments crus.",[91,115,116],{},"Sa particularité la plus redoutable est sa capacité à se développer et à se multiplier à basses températures, y compris celles de nos réfrigérateurs. C'est pourquoi elle peut proliférer dans des aliments dits \"prêts à consommer\" qui ne nécessitent pas de cuisson avant d'être mangés (charcuteries, fromages au lait cru, poissons fumés, etc.).",[91,118,119,120,123],{},"La maladie causée par l'ingestion de cette bactérie s'appelle la ",[95,121,122],{},"listériose",".",[103,125,127],{"id":126},"la-listériose-quels-sont-les-symptômes","La listériose : Quels sont les symptômes ?",[91,129,130,131,134],{},"Il est crucial de comprendre que la listériose peut se manifester sous différentes formes, et que les symptômes peuvent apparaître de quelques jours ",[95,132,133],{},"jusqu'à deux mois"," après la consommation de l'aliment contaminé.",[136,137,138,145],"ul",{},[139,140,141,144],"li",{},[95,142,143],{},"Forme non invasive (la plus courante chez les personnes en bonne santé) :"," Les symptômes s'apparentent à ceux d'une gastro-entérite légère avec de la fièvre, des maux de tête, des douleurs musculaires et parfois des troubles digestifs (nausées, vomissements, diarrhée).",[139,146,147,150],{},[95,148,149],{},"Forme invasive (la plus grave) :"," Lorsque la bactérie se propage au-delà de l'intestin, elle peut provoquer des infections graves comme des méningites ou des septicémies. Les signes incluent une forte fièvre, des maux de tête intenses, une raideur de la nuque, de la confusion, une perte d'équilibre ou des convulsions.",[103,152,154],{"id":153},"qui-sont-les-personnes-les-plus-à-risque","Qui sont les personnes les plus à risque ?",[91,156,157],{},"Si tout le monde peut contracter la listériose, la maladie est particulièrement dangereuse pour certaines catégories de la population dont le système immunitaire est plus fragile. C'est pour ces personnes que la vigilance doit être maximale.",[136,159,160,166,172],{},[139,161,162,165],{},[95,163,164],{},"Les femmes enceintes :"," L'infection peut être transmise au fœtus et entraîner des complications graves comme une fausse couche, un accouchement prématuré ou une infection sévère du nouveau-né (détresse respiratoire, méningite).",[139,167,168,171],{},[95,169,170],{},"Les personnes âgées :"," Leur système immunitaire étant souvent moins performant, elles sont plus susceptibles de développer une forme invasive de la maladie.",[139,173,174,177],{},[95,175,176],{},"Les personnes immunodéprimées :"," Cela inclut les patients atteints de cancer, les personnes ayant subi une greffe d'organe, les malades du SIDA ou ceux sous traitement immunosuppresseur.",[103,179,181],{"id":180},"que-faire-si-vous-avez-consommé-un-produit-potentiellement-contaminé","Que faire si vous avez consommé un produit potentiellement contaminé ?",[183,184,185,191,197,203],"ol",{},[139,186,187,190],{},[95,188,189],{},"Ne cédez pas à la panique."," Avoir consommé un produit rappelé ne signifie pas que vous allez systématiquement tomber malade.",[139,192,193,196],{},[95,194,195],{},"Conservez les informations."," Gardez une photo du produit, du code-barres et du numéro de lot. Suivez les instructions de l'alerte pour le remboursement ou la destruction du produit.",[139,198,199,202],{},[95,200,201],{},"Soyez attentif aux symptômes."," Surveillez votre état de santé et celui de vos proches dans les deux mois qui suivent.",[139,204,205,208],{},[95,206,207],{},"Consultez un médecin."," En cas d'apparition de fièvre (même isolée) ou de maux de tête, consultez votre médecin traitant sans tarder en lui signalant la consommation de ce produit. La consultation est impérative et urgente si vous appartenez à une catégorie de personnes à risque.",[91,210,211],{},"Être informé, c'est avoir le pouvoir d'agir pour sa propre sécurité et celle de sa famille. En comprenant ce qu'est la Listeria, vous savez désormais pourquoi certains rappels sont plus critiques que d'autres et comment réagir de manière appropriée.",[91,213,214,217],{},[95,215,216],{},"Votre service de veille,",[95,218,219],{},"RappAlert",{"title":12,"searchDepth":221,"depth":221,"links":222},2,[223,224,225,226],{"id":105,"depth":221,"text":106},{"id":126,"depth":221,"text":127},{"id":153,"depth":221,"text":154},{"id":180,"depth":221,"text":181},"2025-08-01T00:00:00.000Z","L'annonce d'un rappel pour 'risque de Listeria' est inquiétante. Apprenez ce que c'est, les symptômes de la listériose, qui est à risque et comment réagir.","md",{"pathogens":231},[36],"/img/blog/listeria.webp",{},true,"/blog/listeria",{"title":86,"description":228},"blog/listeria","SX0mSX0u_po4ssrXhaIZnT6uCth62wcaz_KFXkwZOwY",{"id":240,"title":241,"body":242,"category":10,"date":444,"description":445,"extension":229,"filters":446,"image":448,"meta":449,"navigation":234,"path":450,"pathogens":10,"seo":451,"stem":452,"tags":10,"__hash__":453},"blog/blog/salmonella.md","Salmonella : Comprendre la contamination pour mieux vous protéger",{"type":88,"value":243,"toc":434},[244,247,250,254,260,267,273,277,283,286,300,303,305,308,326,330,333,357,361,364,396,401,408,411,425,428],[91,245,246],{},"Le mot \"Salmonella\" est l'un des plus connus lorsque l'on parle de sécurité alimentaire. Souvent associé aux œufs ou à la volaille, le recevoir dans une alerte de rappel via RappAlert peut tout de même soulever de nombreuses questions : Quels sont précisément les risques ? Comment savoir si l'on est infecté ? Et surtout, comment l'éviter ?",[91,248,249],{},"L'objectif de cet article est simple : démystifier la Salmonella en vous donnant des informations claires et des conseils pratiques pour que vous puissiez protéger efficacement votre foyer.",[103,251,253],{"id":252},"quest-ce-que-la-salmonella","Qu'est-ce que la Salmonella ?",[91,255,256,257,259],{},"Les salmonelles (ou ",[111,258,37],{},") sont un genre de bactéries qui vivent dans le tube digestif des animaux, en particulier des volailles (poulets, dindes) et des porcs. Elles sont donc fréquemment présentes dans l'environnement des élevages.",[91,261,262,263,266],{},"La contamination des aliments se produit le plus souvent lors de la préparation, par contact avec un aliment cru contaminé ou via des mains ou des ustensiles mal lavés. Contrairement à la Listeria, ",[95,264,265],{},"une cuisson à cœur (au-dessus de 65°C) suffit généralement à détruire la Salmonella",", ce qui fait de la bonne préparation des aliments votre meilleure ligne de défense.",[91,268,269,270,123],{},"L'infection provoquée par cette bactérie est la ",[95,271,272],{},"salmonellose",[103,274,276],{"id":275},"la-salmonellose-quels-sont-les-symptômes","La salmonellose : Quels sont les symptômes ?",[91,278,279,280,134],{},"La salmonellose est l'une des toxi-infections alimentaires les plus fréquentes en Europe. Les symptômes apparaissent généralement assez vite, de ",[95,281,282],{},"6 à 72 heures",[91,284,285],{},"Les signes les plus courants sont ceux d'une gastro-entérite aiguë et soudaine :",[136,287,288,291,294,297],{},[139,289,290],{},"Fièvre",[139,292,293],{},"Diarrhée (parfois accompagnée de sang)",[139,295,296],{},"Crampes abdominales",[139,298,299],{},"Nausées et vomissements",[91,301,302],{},"Dans la majorité des cas, les symptômes disparaissent d'eux-mêmes au bout de quelques jours. Le principal risque est la déshydratation, en particulier chez les plus fragiles.",[103,304,154],{"id":153},[91,306,307],{},"Même si la salmonellose est souvent bénigne, elle peut entraîner des complications graves chez les personnes vulnérables. Pour elles, une vigilance accrue est nécessaire.",[136,309,310,316,321],{},[139,311,312,315],{},[95,313,314],{},"Les jeunes enfants et les nourrissons :"," Ils sont particulièrement sensibles à la déshydratation causée par la diarrhée et les vomissements.",[139,317,318,320],{},[95,319,170],{}," Leur système immunitaire affaibli augmente le risque de complications.",[139,322,323,325],{},[95,324,176],{}," (patients sous chimiothérapie, atteints du SIDA, etc.) Chez elles, l'infection peut se propager de l'intestin au sang (septicémie) et devenir potentiellement mortelle.",[103,327,329],{"id":328},"quels-sont-les-aliments-les-plus-souvent-concernés","Quels sont les aliments les plus souvent concernés ?",[91,331,332],{},"La vigilance est de mise avec les produits crus et ceux qui en sont dérivés. Les aliments les plus fréquemment associés aux contaminations par Salmonella sont :",[136,334,335,341,347,352],{},[139,336,337,340],{},[95,338,339],{},"Les œufs et les produits à base d'œufs crus ou peu cuits :"," mayonnaise maison, mousse au chocolat, tiramisu, œufs à la coque...",[139,342,343,346],{},[95,344,345],{},"Les viandes crues ou insuffisamment cuites :"," volaille, porc, bœuf (surtout la viande hachée).",[139,348,349],{},[95,350,351],{},"La charcuterie.",[139,353,354],{},[95,355,356],{},"Les produits laitiers non pasteurisés.",[103,358,360],{"id":359},"comment-prévenir-linfection-à-salmonella","Comment prévenir l'infection à Salmonella ?",[91,362,363],{},"La prévention de la salmonellose repose sur des règles d'hygiène simples mais fondamentales en cuisine.",[183,365,366,372,378,384,390],{},[139,367,368,371],{},[95,369,370],{},"Cuisez à cœur :"," Assurez-vous que la viande, notamment la volaille et le porc haché, soit bien cuite. Le jus doit être clair et non rosé.",[139,373,374,377],{},[95,375,376],{},"Évitez la contamination croisée :"," Utilisez des planches à découper et des ustensiles différents pour les aliments crus et cuits. Lavez-vous soigneusement les mains avec du savon après avoir manipulé de la viande crue ou des œufs.",[139,379,380,383],{},[95,381,382],{},"Respectez la chaîne du froid :"," Conservez les aliments à risque au réfrigérateur et consommez-les rapidement après préparation.",[139,385,386,389],{},[95,387,388],{},"Lavez les fruits et légumes :"," Surtout s'ils sont destinés à être mangés crus.",[139,391,392,395],{},[95,393,394],{},"Attention aux œufs :"," Ne consommez pas d'œufs dont la coquille est fêlée ou cassée.",[397,398,400],"h3",{"id":399},"que-faire-en-cas-de-symptômes","Que faire en cas de symptômes ?",[91,402,403,404,407],{},"Si vous présentez des symptômes de gastro-entérite, la priorité est de ",[95,405,406],{},"bien vous hydrater"," en buvant beaucoup d'eau, des bouillons ou des solutés de réhydratation.",[91,409,410],{},"Consultez un médecin si :",[136,412,413,416,419,422],{},[139,414,415],{},"Les symptômes sont particulièrement intenses.",[139,417,418],{},"La fièvre est élevée.",[139,420,421],{},"Les symptômes persistent au-delà de 3 jours.",[139,423,424],{},"Vous ou la personne malade faites partie des catégories à risque.",[91,426,427],{},"En adoptant les bons réflexes, vous réduisez considérablement le risque de salmonellose. Chez RappAlert, nous vous envoyons l'information à temps pour éviter la consommation d'un produit à risque, mais la meilleure protection au quotidien restera toujours votre vigilance en cuisine.",[91,429,430,432],{},[95,431,216],{},[95,433,219],{},{"title":12,"searchDepth":221,"depth":221,"links":435},[436,437,438,439,440],{"id":252,"depth":221,"text":253},{"id":275,"depth":221,"text":276},{"id":153,"depth":221,"text":154},{"id":328,"depth":221,"text":329},{"id":359,"depth":221,"text":360,"children":441},[442],{"id":399,"depth":443,"text":400},3,"2025-07-25T00:00:00.000Z","Découvrez ce qu'est la Salmonella, les symptômes de la salmonellose, les aliments les plus à risque et les gestes essentiels pour prévenir l'infection.",{"pathogens":447},[37],"/img/blog/salmolena.webp",{},"/blog/salmonella",{"title":241,"description":445},"blog/salmonella","67rIDANaJ-VcVR7JcP-w_18FJoy8gZhDjqlE-EoxeVQ"]