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Madrange - Jambon cuit supérieur découenné dégraissé 3tranches conservation sans nitrite

Source officielleMise à jour quotidienne

Raison du rappel : Taux de sel non-conforme. Risque de conservation du produit

Description du risque : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme) Clostridium perfringens

Madrange - Jambon cuit supérieur découenné dégraissé 3tranches conservation sans nitrite

Identification du produit

Catégorie: Alimentation
Sous-catégorie: Viandes
Marque: Madrange
Modèle: Jambon cuit supérieur 3 tranches (120 g) conservation sans nitrite Madrange
GTIN: 3180940089406
Identification: 3180940089406 281 08:02 CJ10OB Date limite de consommation 02/11/2021
Emballage: Conditionné sous atmosphère modifiée
Marque sanitaire: FR 87.065.001 CE

Commercialisation et distribution

Dates: Du 13/10/2021 au 24/10/2021
Température: Produit à conserver au réfrigérateur
Zone: France entière
Distributeurs: INTERMACHE

Consignes et rappel

Action: Ne plus consommer Détruire le produit
Conseil: Le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par Clostridium botulinum. Cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé. Les symptômes apparaissent généralement 12 à 72 heures après l'ingestion d'un aliment contaminé, mais ils peuvent se développer plus précocement ou plus tardivement (2 heures jusqu'à 10 jours). L'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, faiblesse musculaire. Des signes digestifs (constipation, vomissements, diarrhée) accompagnent souvent les signes neurologiques. Les toxines produites par C. perfringens peuvent provoquer, dans les 24 heures qui suivent la consommation de l'aliment contaminé, des symptômes gastro-intestinaux (diarrhée, maux de ventre, nausées, vomissements), rarement accompagnés de fièvre. Le tableau clinique peut être plus grave chez les personnes sensibles, notamment les jeunes enfants et les personnes âgées.
Contact: 0555318056
Indemnisation: Autre (voir informations complémentaires)
Fin de rappel: dimanche 24 octobre 2021
Publié le: 15 octobre 2021

Informations officielles

Publié le: 15 octobre 2021
Version: 1
GUID: A5CCB5F5-17D9-4B1D-A449-469B649966C4
Fiche web: Consulter
PDF: Télécharger

Fiche officielle

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