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Marque inconnue - longe de thon Albacore

Source officielleMise à jour quotidienne

Raison du rappel : présence d'histamine

Description du risque : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)

Marque inconnue - longe de thon Albacore

Identification du produit

Catégorie: Alimentation
Sous-catégorie: Produits de la pêche et d'aquaculture
Modèle: Longe de thon vendu au stand poisson
Identification: Produit vendu entre le 26/06/2023 et le 30/06/2023
Emballage: STAND TRADITIONNEL

Commercialisation et distribution

Dates: Du 26/06/2023 au 30/06/2023
Température: Produit à conserver au réfrigérateur
Zone: Régions: Bourgogne-Franche-Comté
Distributeurs: Cora Belfort

Consignes et rappel

Action: Ne plus consommer
Conseil: Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. La rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Indemnisation: Remboursement
Fin de rappel: samedi 22 juillet 2023
Publié le: 10 juillet 2023