Alerte officielle de rappel produit
Créer une alerte personnaliséeMarque inconnue - Filets de sardines mi cuits moutarde à l'ancienne
Motif du rappel
Présence potentielle de parasites
Risques encourus
Parasites des poissons / céphalopodes marins (ex : Anisakis, Pseudoterranova)
Que faire ?
Ne plus consommer Rapporter le produit au point de vente
Identification du produit
Commercialisation
Conseil sanitaire
"La consommation de chair crue ou d'oeufs crus de poissons/céphalopodes contaminés peut entraîner, dans les heures ou les jours qui suivent, des symptômes gastro-intestinaux (douleurs abdominales, nausées, vomissements, diarrhée, manifestations pseudo-ulcéreuses, syndromes appendiculaires ou pértionéaux) ou des manifestations allergiques (cutanées ou respiratoires). La congélation pendant sept jours dans un congélateur domestique, ou la cuisson à cœur (un minute minimum à 60°C à cœur) permet de tuer les larves du parasite. Une cuisson rose à l'arête est insuffisante pour inactiver les larves potentiellement présentes."
Renforcer votre sécurité alimentaire
Suite à ce rappel, équipez-vous pour mieux contrôler la fraîcheur et la conservation de vos aliments : thermomètres, boîtes hermétiques, machines sous-vide.
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