Alerte officielle de rappel produit
Créer une alerte personnaliséeISLA DELICE - MORTADELICE / TRANCHETTES
Motif du rappel
Grisaillement en surface d’une partie de nos productions, lié à un ingrédient fournisseur non conforme. ¤Cette situation ne permet pas d'exclure un risque Clostridium botulinum.
Risques encourus
Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Que faire ?
Ne plus consommer Rapporter le produit au point de vente Détruire le produit
Identification du produit
Commercialisation
Conseil sanitaire
"Le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par Clostridium botulinum. Cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé. Les symptômes apparaissent généralement 12 à 72 heures après l'ingestion d'un aliment contaminé, mais ils peuvent se développer plus précocement ou plus tardivement (2 heures jusqu'à 10 jours). L'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, faiblesse musculaire. Des signes digestifs (constipation, vomissements, diarrhée) accompagnent souvent les signes neurologiques."
Renforcer votre sécurité alimentaire
Suite à ce rappel, équipez-vous pour mieux contrôler la fraîcheur et la conservation de vos aliments : thermomètres, boîtes hermétiques, machines sous-vide.
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