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L'escargot de Cendrey - Escargots cuisinés à la crème
Alimentation · 12/01/2024 15:45
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Raison du rappel : Problème de fabrication : PH instable dans le temps
Description du risque : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Identification du produit
- Catégorie
- Alimentation
- Sous-catégorie
- Escargots et grenouilles
- Marque
- L'escargot de Cendrey
- Modèle
- Escargots cuisinés à la crème et au pontarlier ( du lot 1519 )¤Escargots cuisinés à la crème et au vin blanc ( du lot 1519 )
- Identification
- 1519 Date de durabilité minimale 01/11/2025
- Emballage
- Verrines Marmite 640TO100
- Marque sanitaire
- 25.056.058
Commercialisation et distribution
- Température
- Produit à conserver à température ambiante
- Zone
- Départements: DOUBS (25)
- Distributeurs
- L'escargot de Cendrey
Consignes et rappel
- Action
- Ne plus consommer Rapporter le produit au point de vente Contacter le point de vente
- Conseil
- Le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par Clostridium botulinum. Cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé. Les symptômes apparaissent généralement 12 à 72 heures après l'ingestion d'un aliment contaminé, mais ils peuvent se développer plus précocement ou plus tardivement (2 heures jusqu'à 10 jours). L'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, faiblesse musculaire. Des signes digestifs (constipation, vomissements, diarrhée) accompagnent souvent les signes neurologiques.
- Indemnisation
- Autre (voir informations complémentaires)
- Publié le
- 12/01/2024 15:45
Informations officielles
- Publié le
- 12/01/2024 15:45
- Version
- 1
- GUID
- BBB5B992-10C6-486F-9DBA-F9A24C69F432
- Fiche web
- Consulter
- Télécharger
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