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Earl les peupliers - Terrine de porc
Raison du rappel : Détection de toxine botulique sur un bocal
Description du risque : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Informations produit
- Catégorie
- Alimentation
- Sous-catégorie
- Viandes
- Marque
- Earl les peupliers
- Modèle
- Terrine de porc
- Identification
- Tous les lots
- Emballage
- Bocaux de verre
- Température
- Produit à conserver au réfrigérateur
- Zone
- MOTTIER (38260)
- Distributeurs
- Mis en vente à la ferme Chez Barbier à MOTTIER (38260)
Consignes et rappel
- Action
- Ne plus consommer Détruire le produit
- Conseil
- Le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par Clostridium botulinum. Cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé. Les symptômes apparaissent généralement 12 à 72 heures après l'ingestion d'un aliment contaminé, mais ils peuvent se développer plus précocement ou plus tardivement (2 heures jusqu'à 10 jours). L'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, faiblesse musculaire. Des signes digestifs (constipation, vomissements, diarrhée) accompagnent souvent les signes neurologiques.
- Indemnisation
- Autre (voir informations complémentaires)
- Publié le
- 01/11/2024 23:09
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