Alerte officielle de rappel produit
Créer une alerte personnaliséeLa truffe perigourdine - Foie gras de canard éveiné extra 2 du sud-ouest.
Motif du rappel
Une analyse a mis en évidence la présence de clostridium perfringens à un niveau non conforme aux critères applicables.
Risques encourus
Clostridium perfringens
Que faire ?
Rapporter le produit au point de vente
Identification du produit
Commercialisation
Conseil sanitaire
"Les toxines produites par c. perfringens peuvent provoquer, dans les 24 heures qui suivent la consommation de l'aliment contaminé, des symptômes gastro-intestinaux (diarrhée, maux de ventre, nausées, vomissements), rarement accompagnés de fièvre. le tableau clinique peut être plus grave chez les personnes sensibles, notamment les jeunes enfants et les personnes âgées."
Renforcer votre sécurité alimentaire
Suite à ce rappel, équipez-vous pour mieux contrôler la fraîcheur et la conservation de vos aliments : thermomètres, boîtes hermétiques, machines sous-vide.
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